Esperienza Gastronomica Autentica,
Gusto e Tradizione nel Cuore del Territorio
Aperti a pranzo e cena, offriamo una cucina con prodotti del territorio ed ingredienti freschi e genuini a chilometro zero.
Pane di nostra produzione, paste fresche di grani selezionati, schiacciate di grano antico con salse esclusive e la nostra pasticceria.
Siamo anche pizzeria con forno a legna, ed offriamo una vasta gamma di pizze tradizionali e gourmet. I gelati artigianali che potrete gustare sono di nostra produzione
dove stare bene
Lungo il percorso del fiume Pesa, offriamo merende nel pomeriggio per piccoli e sportivi del parco La Botte. Lasciati conquistare dalla vasta selezione di cocktail nel nostro Lounge Bar e dai vita alle tue serate con l’atmosfera da club e la bellezza incontaminata del nostro parco immerso nel bellissimo paesaggio del Chianti
Il nostro Menù
Rispettiamo le politiche del fermo pesca pertanto in alcuni casi i nostri prodotti potrebbero essere surgelati
In questo esercizio il pesce somministrato crudo viene trattato come previsto dall’O.M. del 12/05/92 e dal Reg.Ce 853/04.
Menù Ristorante (Primavera)
ANTIPASTI
LO STRAVIZIO DEL FISCOLO SELEZIONE DI SALUMI, FORMAGGI, CROSTINI, COCCOLI, FRUTTA FRESCA E SECCA, E COMPOSTE DI FRUTTA (1,5,7,8,12)
€ 18
UOVO CROCCANTE DAL CUORE FONDENTE SU CREMA DI ASPARAGO E PANCETTA CROCCANTE (1,3,7)
€ 14
SFORMATINO DI VERDURE DEL GIORNO SU CREMA DI FORMAGGIO E CHIPS CROCCANTE DI RAPA ROSSA (3,7)
€ 10
CARPACCIO DI LINGUA CON CIPOLLE CARAMELLATE ALL’ACETO, SALSA VERDE E MAIONESE ALLA PAPRIKA DOLCE (1,3,5,4)
€ 14
CARPACCIO DI PETTO D’ANATRA AFFUMICATO SERVITO CON RIDUZIONI DI MELOGRANO E ARANCIA
€ 16
TARTARE DI TONNO BATTUTA AL COLTELLO CON EMULSIONE DI OLIO, LIME, FRUTTO DELLA PASSIONE E QUENELLE DI PUREA DI MANGO (4)
€ 18
BURRO DI PANNA CON ACCIUGHE MARINATE E PANE TOSTATO (4,1,7)
€ 9
BACCALA’ IN CROSTA DI CECI CON CHIPS DI BARBABIETOLA E LA NOSTRA SWEET CHILI SAUCE (4,5)
€ 14
PRIMI
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CINTA SENESE (1,9)
€ 14
GYOZA TOSCANI ALLA PIASTRA RIPIENI DI LAMPREDOTTO, VERZA E CIPOLLOTTO SERVITI CON SALSA VERDE, CREMA DI HABANERO, SALSA DI SOIA E RAFANO GRATTUGIATO (1,3,4,6)
€ 14
RISOTTO AGLI ASPARAGI CON CREMA DI TALEGGIO E SPEK CROCCANTE (7,8)
€ 15
SPAGHETTO AL CARCIOFO CRUDO (1,7)
€ 14
MEZZELUNE RIPIENE DI BRANZINO SU SUGHETTO ROSSO DI TRIGLIA (1,3,4,7)
€ 16
CHITARRINA ALLA RAPA ROSSA SU CREMA DI BURRATA GOCCE DI AGLIO NERO E CRUDITÉ DI GAMBERO BLU (1,3,7,4,2)
€ 16
RISOTTO BARBA BLU CON RAPA ROSSA, NOCE DI GORGONZOLA, CRUDITÉ DI GAMBERO (2,7)
€ 16
SECONDI
GALLETTO RUSPANTE CBT CON PATATE ARROSTO (1,7)
€ 20
CONTROFILETTO IN BRACE AL LARDO DI COLONNATA E TARTUFO DI STAGIONE
€ 20
PANCIA DI MAIALE CBT RIPASSATA IN FORNO SERVITA CON SALSA YOGURT ALLA RAPA ROSSA E CIUFFO DI CAVOLO CAPPUCCIO ACIDULO (7)
€ 16
FILETTO IN BRACE SERVITO CON FUNGHI CARDONCELLI E LA SUA DEMIGLACE
€ 26
FRITTACCIO DI TACCHINO CON SEGATO DI CARCIOFI (1,3,11)
€ 16
TARTARE DI MANZO BATTUTA AL COLTELLO SU MAYONNAISE ALLA PAPRIKA DOLCE, CIPOLLE CARAMELLATE, STRACCIATELLA E GRANELLA DI NOCCIOLA (3,7)
€ 16
HAMBURGER DEL FISCOLO MACINATO DI BOVINO IN BUN DI NOSTRA PRODUZIONE CON CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA CROCCANTE, FORMAGGIO E SALSE FATTE IN CASA CON PATATE FRITTE (1,3,5,7,11)
€ 16
TAGLIATA DI TONNO ED ERBETTE AROMATICHE SULLA NOSTRA MAIONESE ALL’ERBA CIPOLLINA (3,4)
€ 20
FRITTURA DI MARE CALAMARI, MAZZANCOLINE, GAMBERONE E PATATE FRITTE (1,2,4,5,14)
€ 18
CONTORNI
FAGIOLI O CECI ALL’OLIO
€ 6
CARCIOFI FRITTI (1,5)
€ 6
PATATE FRITTE (5)
€ 6
Menù Pinse
PINSE CLASSICHE
MARGHERITA Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico (1,7)
€ 9.50
NAPOLI Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, le nostre acciughe marinate, capperi (1)
€ 11
MARINARA (1)
€ 7.50
PROSCIUTTO E FUNGHI Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon (1,7,12)
€ 12
DIAVOLA Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, provola affumicata, salame piccante, nduja, olive nere, basilico (1,7,12)
€ 12
QUATTRO FORMAGGI Mozzarella fior di latte, scamorza, gorgonzola, parmigiano (1,7,12)
€ 12
SALCICCIA E GORGONZOLA Pomodoro San Marzano DOP, salsiccia artigianale, gorgonzola (1,7,12)
€ 13
CAPRICCIOSA Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon, olive nere, basilico (1,7,12)
€ 8
PINSE SPECIALI
LINGUA Focaccia con lingua, salsa verde e cipolla caramellata (1)
€ 13
SOLEGGIATA Salsa pomodoro, acciughe marinate, stracciatella, cipolla e scaglie di limone (1,4,7)
€ 14
ICCHE C’È C’È Base fior di latte con cosa c’è nell’orto, crema di pomodori secchi al centro, stracciatella, capperi e olive (1,7)
€ 16
BRIOSA Base fior di latte, brie, mirtilli, rucola, pancetta, mandorle tostate, miele e timo (1,7,12,8)
€ 14
PRIMAVERA Base fior di latte, rucola, crudo, burrata e pomodoro fresco (1,7,12)
€ 14
MORTAZZA Base bianca, mortadella artigianale del Frittelli, stracciatella, granella di pistacchi (1,7,8)
€ 15
FISCOLOSA Base fior di latte, caprino, segato di carciofi, noci, composta di limoni (1,7)
€ 14
PERLA DEL SUD Salsa di pomodoro secco, mozzarella di bufala, carpaccio di melanzana, stracciatella pugliese, pistacchio in grani (1,7,8)
€ 14
I NOSTRI DOLCI
TORTA DI MELE E NOCI (1,7)
€ 6
CHEESE CAKE ALLA FRAGOLA (1,7)
€ 6
CHEESE CAKE AL CIOCCOLATO (1,7)
€ 6
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO (1,7)
€ 6
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE ALL’ARANCIA (1,7)
€ 6
Un Locale Accogliente
Il nostro ristorante è un’oasi di accoglienza e raffinatezza. Con ampi spazi sia all’interno che all’esterno, offriamo un ambiente ideale per rilassarsi e godersi una cucina deliziosa. Il Fiscolo è perfetto per ogni occasione, dalle cene intime alle riunioni di famiglia, combinando un design elegante con un’atmosfera calda e invitante. Venite a vivere un’esperienza culinaria unica, dove ogni dettaglio è pensato per farvi sentire come a casa.
CONTATTI
ORARI DI APERTURA
Via Borromeo, 154
San Casciano in Val di pesa (FI)
WhatsApp 333-4882363
Lunedì: Dalle 11 alle 19
Dal Martedì al Venerdì: Dalle 11 alle 23
Sabato e Domenica: Dalle 10 alle 23
Gli Eventi
Festa d'autunno alla Botte
Un weekend di divertimento al Parco Sportivo La Botte! Il 21 e 22 settembre 2024 non perderti questo fantastico evento con ingresso libero!
Fitness & Tennis: Open day con esibizioni, prove gratuite e premi per tutti i partecipanti!
Sabato 21 settembre:
17:00 Esibizione dell'Accademia Musicale di San Casciano in collaborazione con "Colle Suona"
22:00 Concerto della Rick Hutton Band: una serata di musica e videoclip imperdibile!
Domenica 22 settembre:
16:00 Il Talent dei Centri Estivi con premi per tutti
18:00 Concerto della Pirat Bay Band!
Ristoro a cura del Fiscolo: goditi deliziosi piatti locali mentre ti diverti!